Način pripreme
Dobro operemo džigerice i pileća srca i ostavljamo da se ocede.
Pečene paprike se očiste od semenki i iseku na krupne trakice, luk se iseče na srednje komade.
U tiganju se ugreje ulje, proprži se luk, posut sa malo soli da promeni boju.
Dodaju se džigerice i srca, uvaljaju se u brašno i propržimo i njih na umerenoj vatri da ne zagori, periodično se meša.
Začini se solju po ukusu, biberom, origanom, majčinom dušicom, a nakon 3-4 minuta dodajemo i paradajz pire.
Smanjimo rernu na 3 stepen i mešamo minut-dva.
Ukusne džigerice i srca su gotovi.
Serviramo sa čašom domaćeg vina.
