Način pripreme
Skuvamo bundevu. Za to vreme u blenderu sameljem orahe i keks, nakon toga ih prebacujemo u posudu.
Dodajemo ovsene pahuljice, med i rastopljeni maslac. Promešamo i postepeno dodajemo brašno, prašak za pecivo i izrendanu koru od pomorandže.
Kad se bundeva skuva, pažljivo je prebacimu u preostale sasojke (lagano je izgnječimo viljuškom) i pažljivo promešamo.
Umutimo belance na sneg i dodajemo u smesu za mafine (ovde sasvim lagano promešamo).
Namažemo kalupe za mafine sa malo ulja i posipamo brašnom. Rasporedimo smesu u njih. Pečemo 25 minuta na 200 stepeni.
Mafini su jedinstveni! Možete ih preliti čokoladnom glazurom, da napravite ukras po vašem izboru ili da ih servirate tako.
