Način pripreme
Prvo oljuštite i isecite bundevu u pleh. Isecite kocku maslaca odozgo i pecite. Ostavite da se ohladi i izgnječite. Ostavite sa strane.
U posudu stavite jaja i šećer. Mutite mikserom dok ne pobele. Dodajte rikotu, mleko, vanilu, bundevu i kukuruzno brašno.
Ako je kao granulice, mutite pasatorom dok se ne dobije homogena smesa. Rastopite maslac i dodaje izmrvljen keks.
U kalup za mafine stavite od keksa, prethodno ih poprskajte mašću.
Rasporedite keks ravnomerno i pritisnite kašikom. Napunite smesom i pecite 15 minuta na 180 stepeni, a posle 1 sat na 140 stepeni.
