Način pripreme
Brašno se proseje i u njega se dodaje jedno celo jaje i jedno belance.
Soda bikarbona se pomeša u kiselom mleku i dodaje se u brašno, stavlja se meka mast i ulje, sitan sir, kačkavalj, so i prašak za pecivo i zamesi se meko testo koje se ne lepi.
Ostavljamo da odstoji 15-20 minuta, nakon toga se mesi još jednom i podeli se na tri lopte. Svaka lopta se razvuče u krug debljine oko 2-3 mm.
Krug se iseče na 16 trouglova i od njih se oblikuju kiflice koje se uvijaju od širokog ka oštrom delu. Kiflice se poređaju u pleh, obložen papirom za pečenje.
Namažu se sa malo ulja, žumanca i po želji se mogu posuti susamom. Peku se na 200 stepeni 20-25 minuta ili dok ne porumene.
