Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Punjeni Hleb»Hleb punjen piletinom i pečurkama

Hleb punjen piletinom i pečurkama

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761312k117
Hleb punjen piletinom i pečurkama
Fotografije: Sia Ribagina
3 / 5
25/11/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
4
"Iskreno rečeno nismo veliki ljubitelji hleba, ali kada je garniran na ovaj način - prosto nema načina da mu odolimo"

Potrebni sastojci

  • hleb - 1 komad, veliki
  • pileće meso - 400 g
  • kiseli krastavčići - 4 komada
  • pečurke - 150 g
  • so
  • biber
  • sir - 120 g, topljeni
  • vino - 60 ml, belo
  • kačkavalj - 150 g
  • pavlaka - 300 g, kisela
  • maslac - 1 kašičica
  • maslinovo ulje - 1 kašičica
  • ljutenica - 2 kašike, domaća
* merne jedinice

Način pripreme

Skuvajte pileće meso, možete da koristite grudi ili batake, ocedite i odvojte od kostiju, iskidajte na parčiće. Stavite u dubok tiganj maslinovo ulje i maslac, zagrejte na ringli. Očistite pečurke i isecite na tanko.

Stavite ih u tiganj i propržite 5 minuta. Dodajte iskidano meso, promešajte i kuvajte još 5 minuta. Dodajte vino i ostavite da ispari alkohol nekoliko minuta, ponovo promešajte i stavite topljeni sir, krastavčiće isečene na sitno i začinite po ukusu.

Kuvajte još 5 minuta i stavite pavlaku. Promešajte i sklonite sa ringle. Kisela pavlaka ne treba da vri, zato pazite.

Uzmite jedan veliki hleb, odsecite mu pažljivo gornji deo kao poklopac i izdubite sredinu, odvojte je za prezle. Namažite unutrašnjost hleba ljutenicom, sipajte nadev i pospite narendanim kačkavaljem.

Stavite hleb u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se zapeče desetak minuta dok kačkavalj ne dobije zlatastu boju.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: