Način pripreme
Skuvamo karfiol 4 minuta u posoljenoj vodi, procedimo ga i stavljamo u podmazanu posudu za pečenje. Istopimo maslac na ringli i u njega dodamo brašno, zapržimo 2-3 minuta.
Polako dodajemo zagrejano mleko uz neprestano mešanje, da ne bi bilo grudvica, dok se ne zgusne - oko 2 minuta.
Sklanjamo sa ringle i dodajemo polovinu kačkavalja i parmezana. Prelivamo karfiol smesom.
Pomešamo orahe, hlebe mrvice, preostali parmezan i kačkavalj i posipamo njima karfiol i sos. Pečemo dok ne postane zlatasto u zagrejanoj rerni.
