Način pripreme
U bure od 30 litara poređajte oprane glavice kupusa, isečene na četvrtine. Sipajte vodu do vrha.
Stavite preko gornjih glavica veliki plitak tanjir, okrenut naopako i sipajte so odozgo. Dobro zatvorite poklopcem.
Nakon 25 dana, pre toga se ne otvara, kupus je gotov za konzumiranje.
