Način pripreme
Odvojte zdrave i veće listove kiselog kupusa. Skuvajte pasulj dok ne omekša i ocedite ga, vodu sačuvajte.
Pomešajte ga sa sitno iseckanim lukom i pirinčem, zaprženim prethodno u masnoći, dodajte so i čubar po ukusu.
Napunite sarme ovom posnom smesom.
Poređajte ih u šerpu, na dno na koje ste poređali još listova kupusa. Poređane sarme pritisnite tanjirom i dolijte vodu od pasulja, pomešanu sa sokom od kupusa.
Tako napravljene sarme skuvajte dok ne budu gotove na ringli ili ih ispecite u rerni - dok ne uvri voda. Pazite da ih ne prekuvate.
Gotove sarme servirajte prelivajući ih masnoćom sa zaprženom alevom paprikom u njoj.
