Način pripreme
Očistite paprike od semenki i isecite na tanke trake. Isecite i patlidžan i posolite ga. Ostavite ga da se ocedi od gorkog soka.
Zagrejte ulje u tiganju i ispržite sivriju. Na isti način uradite i sa patlidžanom.
Oljuštite luk i isecite na male kocke. Izdinstajte ga u masnoći. Dodajte alevu papriku i konzervu paradajza. Kuvajte 7-8 minuta.
Poređajte sivriju i patlidžan u odgovarajuću posudu. Začinite solju. Sipajte odozgo nadev od paradajza i ispecite u vreloj rerni dok jelo ne ostane na masnoći.
Pre nego što izvadite posudu pospite obilno narendanim kačkavaljem. Gotovo jelo pospite istucanim belim lukom i peršunom.
