Način pripreme
Prosejte brašno u odgovarajuću posudu, napravite udubljenje. Pomešajte jaja sa šećerom i solju i sipajte u udubljenje.
Dodajte mlaku vodu, ulje, kvasac i počnite da mesite. Testo treba da bude meko, da se ne lepi i da pravi mehuriće. Podelite ga na 9 lopti.
Svaku loptu razvucite u krug, prečnika 20 cm (približno) i zalepite ga po tri sa rastopljenim maslacem, mažete samo prvu i drugu koru, gornju - ne.
Svaku trojku razvucite u krug prečnika oko 30 cm. Zalepite na isti način sa maslacem.
Na kraju razvucite što je moguće tanje. Namažite preostalim maslacem i podelite na 16 komada (trouglova). Svako prače uvijte od širokog ka užem delu.
Poređajte ih u namazan pleh. Ja ih ređam ovako - prvo 9, posle 5 i na kraju jedan u sredinu.
Kad ih poređate, pokrijte pleh krpom i ostavite da nadođu, treba da se udvotruči.
U posudi umutite dva žumanca sa 3 supene kašike ulja. Ovom smesom namažite nadošlu pogaču. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 220 stepeni oko 1 sat.