Način pripreme
Očišćene i oprane škembiće stavite u vodu sa sirćetom najmanje 3 sata, kako bi se uklonio neprijatan miris. Luk, beli luk i paprike isecite na kockice i propržite ih sa malo ulja.
Dodajte 2 kašike brašna, začine i 2 litra vode. Čim voda proključa, dodajte i škembiće, koje ste iseckali na kockice. Kuvajte oko 60-80 minuta.
Čim je jelo gotovo, sklonite ga sa vatre. Posipajte preko iseckan peršun i izmrvljen sir, pa servirajte.
