Način pripreme
Oljuštite i kratko kuvajte šargarepu. Isecite je na komade, a luk oljuštite i sitno iseckajte.
Očistite meso, isecite ga na procije i uvaljajte u brašno. Ugrejte maslinovo ulje i stavite piletinu da se prži, okrećite sa obe strane.
Izvadite ga na tanjir i u istu masnoću stavite luk i kuvanu šargarepu. Pržite dok ne dobiju zlatnu boju, dodajte piletinu, vino i nakon toga malo bujona, promešajte tako da pokupite sve što se uhvatilo za dno.
Stavite malo maslaca u sos, začinite solju i biberom i poklopite. Dinstajte dok tečnost ne ispati i dok se jelo ne zgusne.
