Način pripreme
U malu posudicu staviti maslinovo ulje, biber, alevu papriku, so i kurkumu. Promešati i smesom premazati meso.
Meso staviti u tavu, sipati bujon i ostaviti da se zapeče 45 minuta u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni.
Pečurke očistiti, a u dubok tiganj ili kaserolu staviti maslac i maslinovo ulje. Pečurke naseći i staviti i njih, da se zaprže dok ne dobiju zlatnu boju.
Dodati i brašno, pa promešati. Polako, i uz neprestano mešanje, sipati mleko, pa začiniti solju i biberom.
Ostaviti sos da provri, pa kuvati 5 minuta dok se ne zgusne. Ukoliko je neophodno, dodati još malo mleka, u zavisnosti koju gustinu sosa želite.
Meso servirati sa sosom i kuvanim pirinčem, začinjenog solju, alevom papirkom i kurkumom.
