Način pripreme
Zagrejte 1/3 mleka, razmutite kvasac u njemu i ostavite da naraste. Umutite jaja i dodajte preostalo sveže mleko, ulje, prstohvat soli, narastao kvasac i prosejano brašno.
Zamesite meko testo i podelite ga na 4 lopte, pa ih oklagijom razvijte u kore prečnika 20 cm. Isecite svaku koru na 4 dela, pa svaki deo posipajte sa malo izmrvljenog sira ili krupno rendanog kačkavalja i uvijte u kiflice.
Premažite uljem tepsiju ili obložite je papirom za pečenje, poređajte kiflice i ostavite ih da narastu oko pola sata. Umutite 1 žumance sa malo vode i premažite narasle kiflice, a između njih stavite komadiće maslaca.
Pecite na 150 stepeni dok ne porumene.
