Način pripreme
Prepolovite bubrege i potopite ih u hladnu vodu sa 3 supene kašike sirćeta. Ostavite ih u frižideru na nekoliko sati. Operite ih i stavite da se kuvaju u posoljenoj vodi.
Kuvane bubrege ocedite od vode, isecite ih ili ostavite tako na pola.
Sipajte ulje u tiganj, ostavite da se ugreje, dodajte bubrege, vino i praziluk, iseckan na kolutiće.
Začinite i kad vino ispari možete servirati, tako što ćete ukrasiti ružicama od šargarepe.
