Način pripreme
Uklonite kosti i isecite ga na manje šnicle, izlupajte, pa posolite, posipajte biber i istrljajte ga začinima.
Ispržite meso sa obe strane u ulju i maslacu, pa ga ostavite na toplo mesto. U preostalom ulju dodajte malo bujona, sok od pomorandže, vino i kuvajte nekoliko minuta.
Dodajte brašno od krompira, koje ste razmutili sa vinom, prokuvajte i dodajte liker od pomorandže i komadić maslaca.
Poređajte meso u ovalan tanjir.
