Način pripreme
Pomešamo brašna sa kvascem i solju, dodajemo zagrejano mleko i tečnu pavlaku, dodajemo umućena žumanca i mešamo drvenom varjačom dok ne dobijemo retko testo koje pokrivamo folijom i ostavljamo da naraste jedan sat.
Posle dodajemo belanca umućena u sneg, mešamo pažljivo i ostavljamo još 40 minuta.
U zagrejani maslac sipamo kašikom testo u kalup u krug. Pržimo dok se na površini ne pojave mehurići i okrećemo na drugu stranu. Vadimo ih i ostavljamo da se ohlade.
Promešamo kiselu pavlaku sa mirođijom i korom limuna.
Serviramo svaku palačinku sa malo smese od pavlake i malo crvenog kavijara.
