bonapeti.rs»Recepti»Prilozi»Pirinač na Tiganju»Prženi arapski specijalitet

Prženi arapski specijalitet

marcheva14marcheva14
Početnik
998713k151
Prženi arapski specijalitet
Fotografije: marcheva14
1 / 5
22/05/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
4
"Da li je tajna očaravajućeg ukusa ovog arapskog specijaliteta samo u začinima, ostavljamo vama da procenite"

Potrebni sastojci

  • maslac - 50 g
  • fida - 1 komad, fina loptica
  • pirinač - 1 šolja
  • voda - 3 šolje
  • ras el hanut - 1/4 kašičice Ras el Hanuta
  • kumin - 1/4 kašičice
  • so - po ukusu
  • bujon - 1 kockica, Knorr
  • biber - 1/2 kašičice
  • kari - prstohvat
* merne jedinice

Način pripreme

U odgovarajućoj šerpi ugrejte maslac i rukom fino izmrvite lopticu fide. Pržite uz neprestano mešanje da dobije karamel boju. Fida se brzo prži i zato neprestano posmatrajte, ako izgori bacite i počnite ispočetka.

Pirinač operite hladnom vodom, ocedite i dodajteu fidu. Mešajte oko 1 minut i sipajte toplu vodu sa rastvorenim bujonom i dodajte začine.

Ostavite na slaboj vatri da se krčka (od mogućih 9 stepeni, kuvajte na trećem) oko 25 minuta. Treba da upije celu tečnost.

Skinite sa vatre, pokrijte pamučnom krpom, poklopite i ostavite na oko 15 minuta. Nakon toga promešajte viljuškom.

Servirajte kao prilog, a možete serviratii kao samostalno jelo.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: