Aromatičan jagnjeći but sa jagnjećim sarmicama i pečurkama iz rerne
Ароматен агнешки бут с дроб сарма и гъби във фурна
bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Jagnjeća Sarmica»Aromatičan jagnjeći but sa jagnjećim sarmicama i pečurkama iz rerne

Aromatičan jagnjeći but sa jagnjećim sarmicama i pečurkama iz rerne

Aromatičan jagnjeći but sa jagnjećim sarmicama i pečurkama iz rerne
Fotografije: Elena Stefanova Jordanova
1 / 4
26/05/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje190 min.
Ukupno220 min.
Porcije7
"Jagnjetina, jagnjeće sarmice i pečurke - sigurni smo da ste i vi odjenom ogladneli"

Potrebni sastojci

  • jagnjeći but - 1 komad
  • mladi luk - 7 strukova
  • pečurke - 5 komada, veliki šampinjoni
  • nana - 1 supena kašika, suva
  • maslac - 50 g
  • ulje - 80 g
  • biber
  • so
  • piment - 2 zrna
  • lovor list - 1 veliki list
  • za jagnjeće sarmice
  • jagnjeći komplet 1/3 za sarmice, džigerice
  • pirinač - 1 šolja
  • voda - 3 šolje
  • nana - 1/2 supene kašike, suva
  • mladi luk - struka
  • so
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

U velki pleh stavljamo ceo but, namazan maslacem i začinimo ga začinima. Pokrivamo pleh aluminijumskom folijom i stavljamo u prethodno ugrejanu rernu i pečemo 150 minuta na 200 stepeni.

Dok se but peče, pripremamo jagnjeće sarmice. Dobro operemo jagnjeće iznutrce i sečemo ih na kockice.

U šerpi propržimo luk, pirinač i začine u malo ulja. Dodajemo 1 šolju vode i ostavljamo da vri oko 10 minuta.

Izvadimo testo iz rerne i skidamo foliju. Presipamo polugotovu jagnjeću sarmicu u pleh, dodajemo 2 šolje vode i pečemo još 30-35 minuta, bez folije.

15 minuta pre nego što jelo bude gotovo, poređamo cele pečurke preko prinča i ponovo vraćamo u rernu da se ispeče.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: