Način pripreme
Brašno se proseje. Kvasac se rastvara. Dodaje se so i šećer i meša se. Nakon toga se stavlja i maslinovo ulje.
Dobijenu smesu stavljamo u brašno. Dodajemo pavlaku i zamesimo testo. Nakon što dobro zamesimo, ostavljamo ga da naraste. Već naraslo testo se iseče na delove, koje razvijamo na nabrašnjenoj radnoj površini u obliku kruga.
Nožem pravimo razreze po sredini 4 puta, tako da se dobiju trouglovi.
U krajeve stavljamo mocarelu i uvijamo u rolnice (od šire ka užoj strani). Pržimo u fritezi ili u tiganju u više masnoće. Serviramo tople.
