Način pripreme
Praziluk se iseče na kolutove. Kora pomorandže se iseče na tanke ivice.
U duboku šerpu se stavlja maslac, sipa se praziluk, braon šećer i korice pomorandže. Ostavlja se na umerenoj ringli da se krčka oko 15 minuta, dok se povremeno meša.
Krompir se oljušti i iseče na male kocke. Dodaje se voda i kocke krompira, soli se i ostavlja da vri na laganoj ringli dok krompir ne omekša.
Sklanja se sa ringle, dodaje se muskatni oraščić i pasira se da bude glatko. Dodaje se pavlaka, promeša se.
Ostavlja se da se ohladi i servira se hladna.
Supa Višisoaz je toliko lepa, iako se vodi kao hladna supa, može da se servira i topla.
