Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Hladne Supe»Salmoreho - hladna supa iz Kordobe

Salmoreho - hladna supa iz Kordobe

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76316k900
Salmoreho - hladna supa iz Kordobe
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 4
25/04/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Ukupno
15 min.
Porcije
4
"Da li ste skoro probali hladnu supu koja je na vas ostavila utisak - vreme je da probate naš Salmoreho"

Potrebni sastojci

  • paradajz - 1 kg
  • hleb - 200 g, beli (samo sredine)
  • maslinovo ulje - 100 g
  • beli luk - 1 - 2 čena
  • so - 1 kašičica ili po ukusu
  • jaja - 2 komada, tvrdo kuvana
  • šunka - 4 kašike, u kockama, (po želji)
  • peršun - listići za dekoraciju
* merne jedinice

Način pripreme

1. Natopite sredinu hleba u malo vode, procedite, ali nemojte previše da je stiskate i stavite u duboku posudu.

2. Oljuštite paradajz i isecite ga na parčiće u hleb. Dodajte i beli luk, sklanjajući unutrašnji deo.

3. Nalijte maslinovo ulje, posolite i pasirajte u glatku smesu. Ako vam se sviđa tečnije možete da razredite sa malo vode. Ostavite u frižider da se ohladi.

4. Servirajte u posudicama ili čašama kao predjelo, posipajući odozgo sitno iseckanim kuvanim jajetom i po želji stavite šunku u kockama ili krutone. Ukrasite listićima svežeg peršuna.

Ova španska hladna supa je iz porodice Gaspačo, ali se suštinski razlikuje od nje.

Za savršene rezultate treba da koristite dobar paradajz, on treba da je dobro uzreo, ali ne i prezreo.

Sa bugarskim paradajzom španci samo mogu da zavide na Salmorehu, koji moožemo da im spremimo. Maslinovo ulje je drugi važan faktor - koristite ekstra devičansko.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: