Način pripreme
Kvasac rastvorite u vodu, ostavite malo pokriven.
U posudi pomešajte brašno i so, napravite udubljenje i sipajte kvasac. Mešajte drvenom kašikom dok ne dobijete gusto i lepljivo testo. Ostavite pokriveno oko 2 sata.
Posle sipajte na brašnom posutu radnu površinu i sa 3-4 pokreta napravite oblik. Pokrijte na oko 30 minuta posudu u kojoj je nadolazilo.
Za to vreme uzmite šerpu od livenog gvožđa ili đuvečaru ili drugu posudu u kojoj nema plastike sa poklopcem, i ugrejte u rerni na 230 stepeni.
Nakon 30 minuta uzmite testo i stavite u šerpu. Poklopite i vratite u rernu na 30 minuta, nemojte otvarati.
Nakon toga skinite poklopac i hleb pecite još 10 minuta.
