Način pripreme
Skušu dobro operemo. Odvojimo filete i osušimo.
U podmazanu posudu za pečenje poređamo file kožom na dole.
Pomešamo senf, belo vino, sirće, peršun, ulje, so, biber i lovorov list i sipamo preko fileta.
Odozgo stavljamo kriške limuna i pečemo skušu na kafanski način 20 minuta.
Pogledajte takođe kako da napravite skušu plakija ili omiljenu skušu na roštilju.
