Studije pokazuju da je alergija na beli luk relativno retka. Kod nekih ljudi alergijska reakcija može izazvati samo nelagodnost i nije teška, dok kod drugih simptomi koji se javljaju mogu biti ozbiljni, pa čak i opasni.
Najčešći simptomi alergije na beli luk su:
- svrab kože, ekcem;
- svrab i peckanje u ustima;
- oticanje usta, grla, lica ili drugih delova tela;
- otežano disanje;
- nazalno začepljenje;
- bol u stomaku, dijareja;
- mučnina i povraćanje.
Ozbiljniji znaci alergije na beli luk su:
- stegnuti disajni putevi i oticanje grla, koji izazivaju otežano disanje;
- oštar pad pritiska;
- brz ili slab puls;
- vrtoglavica;
- gubitak svesti.
Ovi simptomi se obično poboljšavaju odgovarajućom terapijom, tako da je neophodno odmah potražiti medicinsku pomoć.
Budući da je beli luk uključen u širok spektar namirnica, ljudima koji su alergični na njega savetuje se da svaki put pre kupovine proveravaju sastojke unapred upakovane hrane.
Važno je da znate da se beli luk često nalazi u indijskoj hrani kao i u raznim vrstama orijentalne hrane, a takođe je čest sastojak u supama, sosevima, hlebu i prerađenom mesu. U restoranima treba obavezno pitati osoblje da li hrana koja se konzumira sadrži beli luk. Ljudi sa alergijom na beli luk takođe mogu da reaguju na crni luk, praziluk, špargle i šalot. Posebno treba da budu oprezni sa supama od belog luka, salatama sa belim lukom i čorbama i janijama od belog luka.
