Kako se marinira jagnjeće meso?

Jagnjeće meso (jagnjetina) je veoma korisno za naše zdravlje. Ovo meso je bogato vitaminom B, koji pomaže kod sagorevanja masnoća.

U jagnjećem mesu ima veoma malo zasićenih masnoća. Konzumiranje jagnjećeg mesa poboljšava holesterol u krvi.

Jagnjeće meso sadrži selen i holin, koji su takođe veoma korisni u prevenciji različitih onkoloških oboljenja. Ono je bogato gvožđem, nezamenljivim pomoćnikom u borbi protiv anemije.

Pripremanje jagnjećeg mesa je jedan od najlakših zadataka u kuhinji.

Jedna od tajni, kako bi dobili najbolji mogući rezultat, je u načinu mariniranja jagnjećeg mesa.

A da li znate koja je najbolja marinada za jagnjeće meso?

Ovoj vrsti mesa najviše odgovaraju kisele marinade - sa sirćetom, sokom od limuna, vinom, kiselim mlekom.

U marinadu za jagnjetinu je dobro da uvek imate i masnoću (ulje, maslinovo ulje ili maslac).

Začini za jagnjetinu, koji dobro idu uz ovu vrstu mesa, su so, beli luk, nana, biber, selen i lovorov list. Dobro se slažu i majčina dušica, kumin i korijander.

Kako je ovo meso suvo, dobro je da se marinira najmanje nekoliko sati ili najbolje preko noći.

Kada ste marinirali jagnjeće meso, od njega možete da pripremite ukusnu pečetinu jagnjetinu.