Kardamon je jedan neverovatan začin veoma prijatnog ukusa i arome. Domovina kardamona je Indija. U indijskoj kuhinji se koristi u velikim količinama, kao i u Ajuverdi. Kardamon pomaže kod herpesa u ustima, problema sa varenjem, čak i kod depresije. A za šta još može da bude koristan saznaćemo u sledećim redovima.
1. Varenje. Po svojim korisnim svojstvima kardamon mnogo liči na đumbir. Iz tog razloga je mnogo koristan kada imamo probleme sa varenjem. Napitak od kardamona mnogo pomaže kod mučnine, kiselina, naduvenog stomaka, gasova, gubitka apetita, zatvora i dr;
2. Kardamon pomaže u detoksikaciji. Ovaj začin je mnogo koristan za bubrege i mokraćne puteve zbog činjenice što stimuliše prirodno pročišćavanje organizma.
3. Kod lošeg zadaha. Ljudi u Indiji žvaću lsitove kardamona za svež zadah;
4. Diuretik. Kardamon poseduje diuretska svojstva koja su takođe veliki deo pročišćavanja tela.
5. Kardamon je koristan protiv depresije. U Ajuverdi kardamon je korišćen vekovima kada se oseća zabrinutost, depresija, zato što on ima prirodna antidepresivna svojstva;
6. Kod prehlade i gripa. Blago pikantan začin kardamon pomaže u lečenju i ublažavanju prehlade i gripa. Napitak od kardamona može uspešno da se bori sa bronhitisom i kašljem;
7. Protiv raka. Proučavanja pokazuju da kardamon ima svojstvo da potisne rast ćelija raka i da doprinese sprečavanju nekih vrsta raka;
8. Smanjuje krvni pritisak. Zbog činjenice da je kardamon dobar diuretik, on ima moć da smnji krvni pritisak nakon izbacivanja viška tečnosti i soli iz tela;
9. Protivupalno sredstvo. Kao i đumbir i kurkuma koji su rođaci kardamona, on ima mnogo dobra protivupalna svojstva. Mnogo brzo može da umiri naduvenost i bolove u sluzokoži, pre svega u grlu, ustima i sluznim membranama;
10. Afrodizijak. Prema tradicionalnoj medicini u Indiji napitak od kardamona muškarcima daje polnu snagu, takođe produžava erekciju.
Međutim, pre svega ovaj začin čini čuda u kuhinji. Uverićete se u to ako probate kolač sa kardamonom, keksiće sa kardamonom i jagnjetinu sa kardamonom.
Komentari