Za mnoge narode, pirinač je osnovna hrana i bogat izvor ugljenih hidrata, jer nije ni mastan ni nezdrav. Međutim, drugde u svetu ima lošu reputaciju, jer ljudi smatraju da je to glavni uzrok raznih bolesti, uključujući gojaznost i dijabetes.
Dakle, postavlja se pitanje, da li je pirinač pravi krivac za debljanje ili je pitanje kako ga ljudi konzumiraju? Hajde da saznamo da li se možete ugojiti pirinčem.
Koristi od pirinča
Prema istraživanjima, pirinač je važan deo uravnotežene i hranljive ishrane. Ima malo masti i šećera, lako je svarljiv, bez glutena i dobar je izvor vitamina B. Pored toga, kao jedna od energetski bogatih namirnica, neke sorte pirinča su skladište drugih korisnih hranljivih materija kao što su magnezijum, fosfor , mangan, selen i gvožđe. Pirinač je hrana bogata ugljenim hidratima koja telu daje energiju.
Vlakna u pirinču pomažu u regulisanju varenja, dok proteini pomažu u izgradnji i popravljanju tkiva.
Konzumiranje pirinča pomaže da uravnotežite nivoe hormona, što je veoma važno za smanjenje masti na stomaku. Pirinač takođe pomaže u regulisanju otpornosti na leptin, sprečavajući prejedanje i debljanje. Istraživanja pokazuju da određene vrste pirinča imaju prebiotička svojstva, koja su korisna za crevne bakterije, što na kraju promoviše optimalan oblik, veličinu i imunološku funkciju.
Da li je moguće dobiti na težini od pirinča
Dobijanje na težini ne zavisi toliko od vrste hrane koliko od njene količine. Sva hrana pruža zdravstvene koristi na ovaj ili onaj način, ali količina može negirati koristi. Isto tako, pirinač može dovesti do povećanja telesne težine ako konzumirate više nego što vam je potrebno. Kao grupa hrane sa visokim sadržajem ugljenih hidrata, pirinač ima blago visok glikemijski indeks od 64. Kao rezultat toga, može podići nivo šećera u krvi i uticati na funkciju insulina.
Pirinač je zdrav, ali sadrži kalorije. Zbog toga je veoma važno da porcije prilagodite potrebama vašeg tela kako ne biste na kraju imali višak kalorija. Prava veličina porcije pirinča je 1/2 do 1 šolje, koja obično sadrži 200 kalorija. Može se razlikovati u zavisnosti od vrste pirinča koju odaberete.
Pirinač se smatra „lošom“ hranom zbog visokog glikemijskog indeksa – posebno beli polirani pirinač. To znači da se pirinač brzo vari, što dovodi do skokova šećera u krvi.
Zbog toga ćete za kratko vreme osetiti glad ako konzumirate više kalorija. Uparivanje pirinča sa povrćem sa visokim sadržajem vlakana i niskim kalorijama pomoći će u upravljanju tim iznenadnim skokom šećera u krvi.
Takođe pogledajte: Da li pirinač sadrži gluten?
