Šta je šašhan (shashkhan)?

Šašhan je zanimljiva mešavina začina koja je karakteristična za srednjovekovnu persijsku kuhinju.

Zanimljiv je kulinarski element koji se koristi za pripremu hrane i pojačava njenu aromu i ukus. Sastav šašhana je verovatno jedinstven za region i može varirati u zavisnosti od recepta i preferencija kuvara.

Zbog svoje istorije i porekla srednjovekovne persijske kuhinje, šašhan donosi kulturne i istorijske aspekte umetnosti orijentalnog kuvanja.

Ova vrsta začina može biti važan aspekt tradicije i kulture regiona gde se koristi.

Kao mešavina začina u srednjovekovnoj perzijskoj kuhinji, pretpostavljamo da šašhan može uključivati razne mešavine začina i bilja koje su karakteristične za ovaj region.

Ovo može uključivati začine kao što su kim, kurkuma, karanfilić, mirođija, korijander, biber i drugi. Specifična mešavina začina se izdvaja kao kulinarska praksa i koristi se za stvaranje kulinarskih remek-dela neuporedivog ukusa i mirisa.

Pogledajte koji su to nepoznati arapski začini.