Bonapeti.rs»Saveti»Koja hrana sadrži pektin?

Koja hrana sadrži pektin?

MarianeMariane
Džedaj
1461194
Koja hrana sadrži pektin?

Pektin je izuzetno koristan za ljudsko telo. Otkrio ga je 1790. godine francuski fizičar Luj Voklin, koji je izolovao želiranu supstancu iz jabuka. Kasnije je pektin detaljno proučavao i opisao Anri Brankot.

Pektin u velikim količinama sadrži agrumi. Kora pomorandže, na primer, sadrži čak 16 odsto pektina, dok njeno meso može dostići i do 40 odsto.

Visok sadržaj pektina se takođe nalazi u jabukama, breskvama i kajsijama, kao i u bundevi. Sadržaj pektina u jabukama je oko 0,5 g na 100 g proizvoda. skoro 4 grama pektina snabdeće vaše telo kruškom od 166 grama.

Nivoi pektina su visoki u mlađem povrću, kao i u onom koje se bere u ranijim fazama rasta. Među povrćem, lider po sadržaju pektina je šargarepa, koja sadrži 0,8 g na 100 g proizvoda. Pektin takođe sadrže grašak, krompir, cvekla, bamija i mirođija.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
Ukupno glasalo: 1
50
41
30
20
10
Oceni:

Komentari

Pošalji