Baklava od razvijenih kora

17/07/2017
"Majstorska baklava za ljubitelje slatkih đakonija "
Priprema60 min.
Kuvanje50 min.
Ukupno110 min.
Porcije12
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano684
  • Pregledi tokom meseca65
  • Pregledi tokom desmice48
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • za testo
  • jaja - 3 komada
  • so - 1 kašičica
  • sirće - 1 kašičica
  • ulje - 200 ml
  • prašak za pecivo - 10 g
  • sveže mleko - 250 ml
  • brašno - 1 kg, tip 500
  • za sirup
  • voda - 4 šolje
  • šećer - 4 šolje
  • limun - 1/2 komada
  • vanila - 2 kesice
  • za nadev
  • orasi - 2 šolje, mleveni
  • za posipanje
  • skrob - 200 g, kukuruzni
  • za premazivanje
  • maslac - 125 g
* merne jedinice

Način pripreme

Umesite glatko imeko testo od namirnica za testo. Ostavite ga da se odmori 15 minuta, a nakon toga od njega napravite 21 lopticu od testa približno iste veličine.

Svaku lopticu razvijte oklagijom na veličinu tanjira za desert. Kore koje dobijete, podelite na 3 grupe, u svakoj po 7 kora.

Od prve grupe uzmite koru, pospite je skrobom, preko nje stavite drugu, ponovo je pospite i na taj način obradite sve kore.

Poređane kore razvucite oklagijom u jednu veliku koru sa prečnikom tepsije u kojoj ćete peći baklavu.

Premažite tepsiju uljem i stavite koru u nju, a odozgo pospite polovinu oraha.

Drugu grupu od 7 kora kora obradite na isti način kao i prvu - kora, skrob, kora, skrob i stavite 7 komada jednu preko druge, a zatim ih razvucite u veliku koru. Stavite koru u tepsiju preko oraha i preko ove kore pospite drugu polovinu oraha.

Treću grupu kora obradite na isti način i stavite je u tepsiju i time završavate baklavu.

Nasecite baklavu na komade po vašoj želji i obilno je prelijte vrućim rastopljenim maslacem.

Stavite baklavu u rernu da se peče na 170 stepeni i pecite je oko 45-50 minuta. Kada se ispeče, ostavite baklavu da se dobro ohladi.

Za to vreme napravite šećerni sirup od šećera, vode, limunovog soka i vanile.

Ako volite neki drugi miris, kao naprimer kardamon, možete ga dodati u sirup. Kuvajte sirup dok ne tobijete srednje gustu tečnost.

Sirupom prelijte ohlađenu baklavu i ostavite je da odstoji na hladnom najmanje 12 sati, da upije sirup.slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija