Pankreas je žlezda koja se nalazi iza želuca, blizu dvanaestopalačnog creva (početak tankog creva).
Upala pankreasasa naziva pankreatitis. To je relativno retka bolest i uglavnom je upala u kojoj se aktiviraju enzimi pankreasa i tako ga oštećuju. To može dovesti do krvarenja, stvaranja cista ili šupljina, smrti ili samoapsorpcije žlezde itd.
Enzimi i toksini ulaze u krv. Na taj način ozbiljno oštećuju druge organe kao što su srce, pluća, bubrezi.
Pankreas se sastoji od tela, glave i repa. Funkcionalno je podeljen na egzokrine i endokrine delove. Egzokrini pankreas luči enzime koji učestvuju u procesu varenja i razgrađuju proteine, masti itd., dok endokrini pankreas luči hormone insulin i glukagon. Važni su za održavanje nivoa šećera u krvi. Glava pankreasa nalazi se u gornjem desnom uglu, a rep u gornjem levom delu stomaka.
Da bi se napravio efikasan plan lečenja pankreatitisa, potrebna je potpuna i tačna analiza opšteg stanja organizma. Takođe, posebnu pažnju treba obratiti na stanje čitavog sistema za varenje, kao i drugih sistema i organa. Lečenje pankreatitisa je uglavnom u pripremi pravilne ishrane za upalu pankreasa.
U slučaju pankreatitisa, neophodno je smanjiti masnoću do 50-60 g dnevno.
- Dozvoljeno je mleko i mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masti, kao i neslani sirevi;
- Poželjno je koristiti meko i mlado meso, svežu rečnu ribu, keks, pirinač, beli hleb, krekere, žitarice, zaslađivače, povrće - skoro sve, voće - sveže i dobro zrelo;
- Od začina najpovoljniji za upotrebu su peršun i mirođija;
- Pića - nektari i mineralna voda.
Od velikog značaja je i način njihove pripreme: najbolje kuvanje na pari, potapanje zrna pre kuvanja, skraćivanje vremena termičke obrade, kao i poštovanje drugih pravila i zahteva.
Meso treba poslužiti pasirano, a od povrća se prave krem supe.
Obroci su obavezno pet puta dnevno. Od prethodnog obilja i raznovrsnosti na trpezi, mora se preći na kvalitetan i zdrav jelovnik.
Naturopatija ima veoma efikasna sredstva za borbu protiv upale pankreasa.
Mora se početi sa detoksikacijom tela. Na ovaj način se pruža velika pomoć digestivnom sistemu, jetri, bubrezima, a samim tim i pankreasu.
Prikladna je fitoterapija, tako da se sa uspehom koriste napici od lanenog semena, korena maslačka, mahuna pasulja, borovnice /ceo grm/, podbela, listova belog duda, medveđe bobice, vlasi kukuruza. Preporučljivo je njihovo uključivanje u ishranu u obliku čajeva i napitaka.
