Čaj od šafrana nije među najpopularnijim varijantama ovog napitka kod nas, ali je okrepljujući i osvežavajući predstavnik svih biljnih čajeva, koji je pun antioksidanata. Lako se priprema, a sastojci su izuzetno pristupačni. Zdravstvene koristi čaja od šafrana su zbog bogatog sastava glavnog sastojka - šafrana.
Sastav i koristi čaja od šafrana
Vitamini, minerali i antioksidansi – tako se ukratko može opisati sastav šafrana, koji se takođe čuvaju u pripremi čaja. Detaljnije, vitamine predstavljaju:
- vitamin A, neophodan za oštrinu vida; štiti od infekcija; štiti od srčanih i vaskularnih bolesti
- Grupa B - vitamini B1, B2, B6 i B9 podržavaju rad nervnog sistema podržavaju stvaranje crvenih krvnih zrnaca; normalizovati san;
- Vitamin C - jača imunitet; pomaže telu da se bori protiv virusa prehlade i gripa; zaštititi zube; podržava formiranje kolagena
- RR - uklanja loš holesterol; stimuliše rad jetre i bubrega, olakšava varenje
Čaj od šafrana takođe sadrži karotenoide iz biljke. Zajedno sa 150 jedinjenja koja su odgovorna za ukus, aromu i boju narandže.
Minerali su dobro zastupljeni i doprinose zdravlju.
- Fosfor igra ulogu u mineralizaciji kostiju i snabdevanju tela energijom.
- Mangan, osim što pomaže koštanom sistemu, učestvuje u metabolizmu, jača imunitet i deo je antioksidativne zaštite organizma
- Gvožđe ima svoj doprinos za krv, mišiće i jetru. Učestvuje u prenosu kiseonika
- Kalijum smanjuje visok krvni pritisak i rizik od moždanog udara i ateroskleroze. Daje vitalnost i energiju telu
- Magnezijum brine o zdravlju nervnog sistema i uključen je u skoro sve biohemijske procese
- Bakar obezbeđuje dobro zdravlje kostiju, normalan rast, funkciju srca i formiranje vezivnog tkiva.
Čaj od šafrana ima neprocenjive koristi za zdravlje svih organa i sistema u telu. Ovo piće je prijatno i lako se priprema kod kuće.
Kako napraviti čaj od šafrana
Neophodni sastojci za mirisni čaj od šafrana dostupni su u većini kućnih kuhinja. Potrebno vam je:
- 1/2 litra vode
- 4-5 mahuna kardamona
- 3 kašičice šafrana
- 2 kašike listova zelenog čaja
- 1/2 limete
- Zaslađivač po izboru
Mahune kardamona se razbijaju nožem. Zajedno sa šafranom i zelenim čajem stavljaju se u čajnik. Preliti sa 1/2 litra ključale vode i ostaviti 5-10 minuta da se dobije napitak. Dodajte sok od limete i sipajte u šolju, zasladite po ukusu.
Kako konzumirati čaj od šafrana
Čaj od šafrana je spreman za piće kada stabljike začina potonu na dno. 200 mililitara čaja treba popiti ujutru na prazan stomak, pola sata pre doručka. Kako je veoma okrepljujuće i tonizujuće piće, nije pametno da ga pijete uveče pre spavanja.
