Ishrana u skladu sa prirodom podrazumeva umerenost i konzumiranje uglavnom namirnica koje nisu termički obrađene i koje nisu rafinisane. Biološka i kvalitetna ishrana je proveren način do dugovečnosti, pa čak i kada se radi o malim količinama. Prejedanje, sa druge strane, jeste glavni uzrok bolesti savremenog čoveka. Suvišna količina hrane (posebno kada je reč o proteinskoj hrani) deluje kao otrov. Ona prouzrokuje asimilaciju hranljivih materija i njihovo truljenje u debelom crevu, što vodi do trovanja celog organizma.
Važan uslov, koji određuje pravilnu proizvodnju enzima za varenje, jeste da se utvrde tačni sati u samoj ishrani. Potrebno je žvakati polako - svaki zalogaj po 20-30 puta. Na taj način se hrana dobro natapa pljuvačkom, lako se vari i daje osećaj sitosti.
Ishrana bi trebalo da se odvija u prijatnom i mirnom okruženju, bez napetosti. Nije preporučljivo da se hranite između obroka - tada je najolje da pijete sokove, biljne čajeve, mineralnu ili običnu vodu.
Čovek ne bi trebalo da jede kada nije hladan, jer to, takođe, ne koristi organizmu.
Kada ustajete sa stola, treba da budete sasvim malo gladni. Varenje se odvija normalno kada je želudac napunjen hranom do pola, gde 1/4 njega čine tečnosti i 1/4 čini vazduh. Na primer, kada jedete meso, organizam troši 70% raspoložive energije.
Treba da naglasimo da ishrana treba da bude zdrava. Trebalo bi maksimalno sačuvati korisne materije naših namirnica tokom kulinarske obrade, pa se preporučuje dinstanje na tihoj vatri sa malo vode i ulja. Spremanje na pari je takođe dobra varijanta. Prženje na jakoj vatri nije preporučljivo, ali ako je potrebno, onda dodajte i vodu.
Najkorisnije su one namirnice koje konzumiramo onako kako ih je stvorila majka priroda - koje nisu niti rafinisane niti obogaćivane. Primeri za to su: hleb napravljen od brašna sa mekinjama, krompir kuvan sa kožicom, smeđ (neljušten) pirinač, smeđi šećer od trske. U suštini, beli šećer i belo brašno su glavni uzročnici pogoršanja zdravlja.
Da bi čovek bio zdrav, potrebno je da konzumira prirodne ugljene hidrate i manje životinjske proteine. U prirodne ugljene hidrate se ubraja sirovo voće, povrće i neobrađene semeneke (čak i one sa klicama).
Preporučljivo je da osnova pravilne ishrane bude sledeća: 1/4 sirovo voće, 1/4 sirovo povrće, 1/4 termički obrađeno povrće poput sočiva, pasulja, krompira, 1/10 ugljenih hidrata poput meda i crnog hleba, 1/10 belančevina i 1/20 podrazumeva masti, biljna ulja i maslac.
Komentari