Facebook
Omiljeno
Pinterest
Zašto omekšava kiseli kupus?Zašto omekšava kiseli kupus
Prvi razlog je njegov period stavljanja. Važno je da se proces odvija na niskoj temperaturi. Kupus je najbolje stavljati u burad tokom novembra meseca....Zašto se aspirin stavlja u turšiju?Dodan u odgovarajućoj dozi, aspirin u turšiji sprečava povrće da omekša i postane kašasto.
Deluje kao prirodni antioksidans bez štete po telo.... Brza turšijaIseckamo povrće i dodamo mu so, ulje i šećer. Dodamo začine.
Ostavimo smesu da prenoći i zatim je stavimo u tegle.
Zatvorimo i kuvamo 15 minuta.... Turšija - parenaOperemo i očistmo paradajz-paprike, zeleni paradajz, karfiol, šargarepu, kupus i celer. Pomešamo vodu sa sirćerom, solju, šećerom, biberom, pimentom, lovorovim listom i stavimo u veliku posudu da provri.
U vrelu vodu stavljamo... Parena turšijaPaprike operite i odsecite drške.
Stavite marinadu od vode i sirčeta u odnostu 1:3 da provri. Stavite začine, so i ulje.
Paprike stavite u vrelu marinadu, ostavite ih tamo 1-2 minuta dok ne promene boju u narandžastu... Babina turšijaPo želji možete da pripremite turšiju s krastavcima ili nekim drugim vašim omiljenim povrćem.... Mešana turšijaNakon mesec dana mešana turšija je gotova za konzumiranje.... Grčka turšijaGrčka turšija se ne kuva i može odmah da se konzumira.... Sunčana turšijaOstavljamo turšiju na sunčanom mestu od 7 do 10 dana, a za to vreme okrećemo tegle dva, tri puta.... Dunavska turšijaSada je pravi trenutak da ova turšija napravi. Povrće operite i isecite po želji - na trake, na kockice, na kolutove i stavite ga u veliku posudu.... Divlja turšijaPovrće operite, šargarepe ogulite i isecite na kolutiće.
Paprike očistite od semenki i isecite na kolutiće. Karfiol podelite na ružice, celer i svež peršun sitno iseckajte. Povrće sve zajedno promešajte rukama, da se... Sečena turšijaKambi paprike, šargarepe, kupus i celer se operu i iseku na srednje velike paršiće.
Salamura se pripremi tako što se u šerpi pomešaju šećer, so, sirće i voda. Meša se kašikom dok se ne rastvore suvi sastojci.
U salamuru... Poređana turšijaParadajz-paprike se operu i iseku na zalogaje.
Šargarepa se oljušti i seče na krugove, krastavci se takođe seku na krugove. Iseku se listovi mirođije, a cvet se može staviti u svaku teglu.
Poređamo po dnu isečene paradajz-paprike... Turšija za šijuGotova turšija se sipa u oprane i osušene tegle i preostala marinada se sipa u tegle podjednako.
Stavljaju se poklopci, tegle sa turšijom se ne sterilišu.... Hladno kuvana turšijaSeosku turšiju sipajte u tegle i kuvajte 5 minuta za sterilizaciju.
Od navedenih količina dobije se 15-16 tegli od 800 g hladno kuvane turšije.... Brza hladna turšijaOva brza hladna turšija odlično je meze za rakiju i može se poslužiti kao zimska salata.... Moja parena turšijaAko želite možete da ostavite u jednoj posudici za direktnu konzumaciju parenu turšiju, jer je i tako ukusna.... Brza seoska turšijaSveži kupus se očisti od suvih listova i seče se na trakice. Crvene paprike bez semenki se seku na trake i dodaje se kupus.
Šargarepe, oguljene gulilicom za krompir se seku na kružiće ili polumesece.
Na kraju se dodaje... Korejska turšija KimčiKupus nasecite na tanke trake, posolite ga i izgnječite. Ostavite ga da odstoji 3 sata i nakon toga ocedite sok koji se odvojio. Dodajte na kolutove nasečenu repu i luk.
U avanu izgnječite beli luk, alevu papriku, ljute... 
Zašto omekšava kiseli kupus?
Zašto da stavljate listove trešanja i crne ribizle u domaće turšije?
Zašto se aspirin stavlja u turšiju?
Brza turšija
Turšija - parena
Parena turšija
Babina turšija
Sunčana turšija
Dunavska turšija
Divlja turšija
Sečena turšija
Poređana turšija
Zašto se seme slačice stavlja u turšiju?
Turšija za šiju
Hladno kuvana turšija
Brza hladna turšija
Moja parena turšija
Brza seoska turšija
Korejska turšija Kimči
