Supa od sočiva i piletine

Supa od sočiva i piletine
Fotografije: Iliana Dimova
1 / 3
06/07/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema20 min.
Skuvaj45 min.
Ukupno65 min.
Porcije3
"Završavamo sa posnim sočivom i okrećemo novi list u životu - jedemo samo supu od sočiva i piletine"

Potrebni sastojci

  • crveno sočivo - 2 šolje, oljušteno
  • pileći bataci - 1, veliki
  • luk - 1 komad
  • šargarepa - 1 komad
  • so
  • peršun - svež
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • brašno - 2 kašičice
  • ulje - 4 - 5 supenih kašika
  • sveže mleko - 1 šolja
* merne jedinice

Način pripreme

Operemo pileće batake, stavljamo u šerpu, prelivamo vodom i uključujemo ringlu. Kad provri i kad se stvori pena, prosipamo vodu i sipamo novu toplu vodu, približno 2 l.

Kuvamo dok ne bude gotovo. Za to vreme očistimo luk i šargarepu. Operemo i sečemo luk sitno, a šargarepu izrendamo. Peršun iseckamo.

Kuvani batak vadimo, sačuvamo bujon iz kuvanja. Ostavljamo batak da se ohladi, a u vreo bujona sipamo sočivo oprano u nekoliko voda.

U posebnom tiganju, u ulju brzo pravimo zapršku od isečenog luka i izrendane šargarepe. Dodajemo biber i brašno.

Promešamo i skidamo sa vatre. Razredimo zapršku sa malo bujona ili tople vode i sipamo u vrelu supu u sočivo. Stavljamo pileće meso, očišćeno od koštica, isečeno na male komade.

Pospemo iseckanim peršunom i kuvamo supu dok ne bude gotova. Minut pre nego što skinemo sa vatre sipamo toplo sveže mleko.

Ako je potrebno možemo dodati i malo tople vode. Supu serviramo sa sirćetom i belim lukom, ili ljutom paprikom.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: