bonapeti.rs»Recepti»Slatko»Džem»Džem od crvenih paprika

Džem od crvenih paprika

marcheva14marcheva14
Početnik
998703k149
Džem od crvenih paprika
Fotografije: marcheva14
1 / 4
21/07/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
2
"Jedinstven džem koji će vas osvojiti od prvog zalogaja"

Potrebni sastojci

  • paprike - 500 g, crvene /4 velike/ debele
  • smeđi šećer - 250 g
  • vinsko sirće - 120 ml
  • so - 1/2 kašičice
  • biber - 1/2 kašičice
  • lovorov list - 1 komad
  • ruzmarin - 5 - 7 cm grančica
  • ljute paprike - po izboru
* merne jedinice

Način pripreme

Paprike očistite od semenki, izvadi unutrašnju žilicu. Isecite na ivice oko 1 cm, a nakon toga na kockice.

Stavite u duboku šerpu i dodajte šećer, so, sirće, lovorov list i ruzmarin.

Stavite na jaču vatru i kad provri, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka oko 30 minuta. Mešajte periodično.

Skinite sa vatre i izvadite lovorov i ruzmarin. Dodajte alevu papriku. Promešajte.

Sipajte u suve tegle, okrenite ih da se vakumiraju.

U ovom predivnom, aromatičnom džemu paprike se karamelizuju. Servirajte ih kao dodatak mesu, sirevima, pačijoj džigerici.

Po želji možete dodati 1 sitniju ljutu papriku, kao što sam to ja uradila, 1 celu crvenu čili papriku i dobila sam predivan slatko-ljuto-pikantan ukus.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: