Način pripreme
Stavite vodu da proključa, koliko je potrebno za taljatele. Pre nego što stavite taljatele u kipuću vodu, stavite 1 kašičicu ulja. Sklonite ih kada budupolugotove i ostavite ih na stranu.
Luk sitno iseckajte i propržite ga u dubokom tiganju sa maslacem i malo ulja, a zatim dodjate sitno iseckanu slaninu, pa pržite dok ne dobije zlatnu boju.
Na kraju dodajte kiselu pavlaku i dodajte so i biber.
Vratite u duboku posudu i taljatele /pre toga nemojte bacati i bujon od taljatela/ i dodajte 1 kutlaču, pažljivo sve mešajte, dok tečnost ne ispari.
Dok je vse toplo, narendajte parmezan po želji.
