Način pripreme
Bataci se iseku svaki na dva dela. Proprže se na kratko u vrelom ulju, dok se istovremeno posipaju solju i beberom.
Meso se vadi iz tiganja i u njemu se prorpži povrće isečeno na krupno, osim krompira i tikvica. Dodaje se brašno i aleva paprika i nakon toga vino.
Meša se dobro, dodaje se paradajz pire, lovorov list, origano, biber i soja sos. Soli se po ukusu.
Sipa se i bujon i jelo se ostavlja da vri na slaboj vatri. Za to vreme se očisti krompir od kore, iseče se na krupno.
Nakon toga i tikvice se seče na tanke, krupne parčiće i zajedno s krompirom se dodaje u jelo.
Kuva se dok se ne skuvaju krompir i tikvice - oko 30 minuta. Na kraju se jelo posipa peršunom i servira se.
