Način pripreme
Iseckajte beli deo strukova praziluka i zapržite ih dok ne omekšaju u maslacu sa prstohvatom soli - oko 7 minuta na tihoj vatri.
Dodajte opran i na male ružice iskidan karfiol, dodajte i krompir, oljušten i isečen na parčiće.
Prelijte mlekom i sa još dva prstohvata soli i skuvajte na tihoj do umerenoj vatri 30 minuta.
Ostavite nekoliko minuta da se supa ohladi i pasirajte na maksimalnoj brzini dok ne dobijete gladak krem.
Nalijte pavlaku, začinite muskatnim oraščićem, belim biberom i sa još soli, ako je neophodno, i pasirajte još jednom na kratko dok se ne homogenizuje i ne dobije još finiju konzistenciju.
Servirajte toplu supu ili ohlađenu posutu sitno iseckanim peršunom.
Prijatno!
