Način pripreme
Luk i crvenu papriku očistimo od ljuske i semenki, nakon toga sitno iseckamo. Stavljamo u pleh za pečenje da se prže sa malo ulja i vode.
Kad omekšaju dodajemo prvo tikvice, isečene na kockice, a nakon toga i krompir, takođe isečen na kockic. Promešamo povrće.
Nakon toga dodajemo pirinač i jednu šolju vode. Jelo začinimo solju i biberom.
Kad pirinač nabubri i upije vodu, dodajemo mleveni paradajz i sitno iseckanu mirođiju. Dodajemo još dve šolje vode, promešamo i nakon toga stavljamo pleh u rernu.
Pečemo musaku na 200 stepeni oko 40 minuta. Pre nego što bude gotovo, prelivamo prelivom pripremljenim od jaja, umućenih sa kiselim mlekom, brašnom i malo sode.
Pečemo u rerni dok ne dobijemo lepu žuto-braon boju.
