Način pripreme
Skuvane škembiće i creva sitno naseći.
Zagrejati ulje i dodati brašno, pa ga pržiti dok ne promeni boju. Zatim naliti toplu vodu i dobro promešati, dok smesa ne postane homogena.
Dodati nasečene iznutrice, pasiran čen belog luka, posoliti po ukusu, i kuvati na slaboj vatri oko 5 minuta. Naliti sveže mleko i pobiberiti, pa kuvati još oko 3 minuta nakon što provri.
Maslac rastopiti i zagrejati, dodati alevu papriku, promešati i odmah preliti čorbu smesom - ona je lice čorbe. Servirati u dubokoj činiji, sa ljutom alevom paprikom po ukusu.
