Način pripreme
Svinjske nogice se raseku po dužini i dinstaju se u 2 kašike masti. Vade se i u istoj masnoći se dinsta luk, isečen na sitno, nakon toga se posipa brašnom i blago se prži.
Dodaje se aleva paprika, paradajz pire, rastvoren u malo vode i vino. Stavljaju se nogice i doliva se voda dok ih ne prekrije.
Jelo se soli i ostavlja se da vri na umerenoj vatri. Luk se dinsta u preostaloj masti, zajedno sa šargarepom isečenom na kolutove, nakon čega se dodaje u nogice.
Dodaje se lovorov list, biber i beli luk u celim čenovima. Dinsta se na tihoj vatri oko dva sata. Po želji jelo može da se zapeče u rerni.
