Način pripreme
Potopimo bulgur u toplu-vrelu vodu na oko 20 minuta. Ovaj koji smo mi kupili je iz arapske prodavnice, dosta je sitniji iz onog na koji ste navikli u prodavnici. To radim da bi bio lakši i pogodniji za korišćenje.
Dobro operemo peršun, osušimo, sklanjamo dršku i sitno isečemo. Stavljamo u posudu.
Paradajz isečemo na kockice. Izaberemo tvrdi paradajz, pošto je roze veoma voden i pustiće dosta soka u salatu. Na kraju dodajte maslinovo ulje, sveže isceđen sok od limuna, sumak, bulgur i promešajte.
Servirajte hladnu! Možete da konzumirate sledećeg dana, ukus je odličan.
