Način pripreme
U duboku šerpu stavljamo vodu kolikoda pokrije rakove potpuno. Dodajemo so i sveže začine.
Oljuštimo beli luk i stavljamo čenove u vodu cele. Operemo rakove i očistimo ih, skidamo kružnim pokretima srednji deo repa i izvadimo crevo.
Kad voda provri dodajemo rakove. Kuvamo 15 minuta ili dok lepo ne porumene. Kad budu gotovi procedimo ih u đevđiru.
Vraćamo samo rakove u šerpu i prelivamo sokom od limuna. Lagano promešamo da mogu svi da upiju od limuna.
Serviramo sa dobro ohlađenim belim vinom ili napitkom po želji.
