Način pripreme
Očistite ribu od peraja, unutrašnjosti i krljušti i posolite spolja i iznutra.
Luk propržite u ulju. Čim omekša skinite sa vatre, dodajte kavijar, peršun, orahe, so i biber po ukusu.
Šarana napunite smesom i ušijte.
Uvijte u prethodno pripremljenu koru od tvrdog testa, zamešenog sa brašnom, uljem i vodom po potrebi..
Pecite u umerenoj rerni.
