Način pripreme
Krompir se skuva u posoljenoj vodi. Za to vreme paprikama se iseku drške i očiste se od semenki.
Paprike se operu i ostavljaju da se ocede. Nakon što je krompir gotov oljušti se i izgnječi u pire. Dodaju se jaja. Meša se.
U njih se dodaje namrvljen sir i narendan kačkavalj. Dodaje se takođe so, biber i piskavica po ukusu. Sve se dobro meša.
Smesom od krompira se pune očišćene paprike. U tiganj se stavlja ulje da se zagreje. Nakon što se ulje zagreje stavljaju se punjene paprike.
Isprže se dobro, nakon čaga se vade i ređaju u posudu postavljenu kuhinjskim ubrusom da se ocedi suvišna masnoća.
