Način pripreme
Očistite ribu, operite i ostavite da se ocedi. Oradu pospite solju i začinima.
Isecite limun na tanke kriške i stavite po 2-3 kriške u unutrašnjost, i isečeni peršun. Oštrim nožem napravite proreze na ribi sa obe strane.
Ugrejte roštilj i lepo ga namažite uljem ili slaninom. Ribu takođe namažite uljem i stavite da se peče.
Pecite oko 8 minuta, nakon toga probajte da je okrenete, podignite lagano jedan kraj, ako se ne odlepi, pecite više.
Servirajte sa prilogom od kuvanog krompira i mladog luka.
