Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Piletina»Kroketi»Kroketi od krompira sa piletinom i kačkavaljem

Kroketi od krompira sa piletinom i kačkavaljem

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3572k222
Kroketi od krompira sa piletinom i kačkavaljem
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 4
22/12/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
12
"Savršeni kroketi su hrskavi i sa mesom. To je naš stav i pridržavaćemo ga se"

Potrebni sastojci

  • krompir - 600 g
  • jaja - 2 komada
  • prašak za pecivo - 1 komad
  • maslac - 1 kockcia
  • kačkavalj - 50 g
  • peršun
  • so
  • biber
  • brašno - 200 g
  • za nadev
  • pileći file - 250 - 300 g
  • kačkavalj - 100 g
  • za pohovanje
  • jaja - 2 komada
  • prezle
* merne jedinice

Način pripreme

Skuvajte meso, ostavite da se ohladi i isecite na kockice. U njega dodajte isečeni kačkavalj i peršun. Promešajte dobro. Skuvajte krompir. Oljuštite i izgnječite.

Ostavite da se ohladi i u njih dodajte jaja, maslac, kačkavalj i začine. Promešajte dobro i počnite da dodajete brašno, prosejano sa praškom za pecivo. Zamesite glatko testo.

Pospite radnu površinu brašno i razvucite testo od krompira na koru. Uz pomoć čaše isecite krugove. U svaki stavite nadev i lepo uvijte. Oblikujte duguljaste krokete.

Uvaljajte ih prvo u jaja, a nakon toga u prezle. Pržite u ugrejanooj masti dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavite da se ocede na ubrusu i servirajte.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: