Način pripreme
Luk i šargarepu očistimo i sitno iseckamo. Stavljamo u dubok tiganj i dinstamo u malo masti. Kad omekša dodajemo mlevno meso. Mešamo periodično dok ne pobele i dok se ne izmrvi.
U tiganj stavljamo oprani pirinač i pola šolje vode. Nadev začinimo solju, čubrom, biberom i alevom paprikom. Kad pirinač nabubri dodajemo sitno iseckan ili samleven paradajz.
Suve paprike stavljamo u posudu sa vrelom vodom na jedan-dva minuta, ocedimo i napunimo gotovim nadevom. Poređamo na dno ekspres lonca, dodajemo tri šolje vode iz poparenih paprika.
Lonac zatvaramo poklopcem dobro i stavljamo na vatru.
Jelo kuvamo 25 minuta, kad šerpa počne da pušta paru.
